1、蔬菜清洗機(jī)應(yīng)注意設(shè)備的工作環(huán)境，并保持通風(fēng)、干燥和清潔，這有利于設(shè)備的長期有效運(yùn)行；如果清洗液太臟，應(yīng)及時處理，定期清洗池內(nèi)的水，并刷洗清洗池；
2、電氣控制箱和設(shè)備排氣，遠(yuǎn)離蒸汽、腐蝕性氣體、灰塵，經(jīng)常使用壓縮空氣清除附著的灰塵；
3、對于設(shè)備中易老化的部件，有必要定期對其絕緣性能進(jìn)行測試，以防止在使用過程中發(fā)生漏電，造成人身安全問題。蔬菜清洗機(jī)采用汽泡水浴清洗。蔬菜清洗機(jī)采用汽泡清洗，適用于葉類蔬菜的清洗，可根據(jù)產(chǎn)品要求來定做。設(shè)備中設(shè)有氣泡發(fā)生裝置，使物料呈翻滾狀態(tài)，去除產(chǎn)品表面農(nóng)殘功效，同時可加入適量的藥劑，進(jìn)行消毒固色，漂浮物可以從溢流槽溢出，沉淀物從排污口排出，以達(dá)到清洗的目的。氣泡清洗機(jī)是針對外形要求高的物料設(shè)計(jì)，適用于：蔬菜、水果、水產(chǎn)品、中草藥等顆粒狀、葉狀、根莖類產(chǎn)品清洗、浸泡。
4、蔬菜清洗機(jī)中的過濾裝置不能長期使用。巴氏殺菌機(jī)殺菌的原理是在一定溫度范圍內(nèi)，溫度越低，細(xì)菌繁殖越慢；溫度越高，繁殖越快。但溫度太高，細(xì)菌就會死亡。不同的細(xì)菌有不同的適宜生長溫度和耐熱、耐冷能力。巴氏消毒其實(shí)就是利用病原體不是很耐熱的特點(diǎn)，用適當(dāng)?shù)臏囟群捅貢r間處理，將其全部殺滅。是在固定的時間更換新的濾芯，通常一周的時間。
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