松香鍋機(jī)整機(jī)采用不銹鋼制作,兩層不銹鋼之間選用硅酸鋁棉進(jìn)行保溫,通過電加熱融化松香甘油酯,操作簡(jiǎn)單,生產(chǎn)效率高,松香鍋設(shè)備可自動(dòng)控溫,加熱功率分檔可調(diào),使用過程中不糊鍋,無黑煙,有效延緩松香炭化,節(jié)省松香。
松香鍋采用硅酸鋁保溫層,不燙手,保溫效果好,使用過程中無需頻繁加熱,在省電的同時(shí)對(duì)延長(zhǎng)加熱管使用壽命也至關(guān)重要松香鍋融化的是食品級(jí)松香甘油酯,別名為酯膠、氫化酯膠和甘油三松香酸酯。沒有明確的化學(xué)結(jié)構(gòu)式,主要成分為樅酸三甘油酯,還有少量的樅酸二甘油酯和單甘油酯,在食品工業(yè)中可作為膠基糖果中基礎(chǔ)劑物質(zhì)、食品用香料、加工助劑,可用于頭蹄副產(chǎn)絨毛處理,在完成絨毛處理的同時(shí)不會(huì)影響口感。